Carrera Express Mariniergerät: Grillgut fix vorbereiten
Foto: LUTTER & PARTNER
Eigentlich hatte sich bislang die Marke Carrera von LUTTER & PARTNER einen Namen im Bereich Haarentfernung und Haarstyling gemacht. Nun erweitert das Münchner Unternehmen sein Sortiment um die Produktkategorie Haushalt und Küche. Dazu gehört neben dem hier bereits vorgestellten elektrischen Grillanzünder auch noch das Express Mariniergerät mit Vakuumtechnologie.
In der Grillsaison soll es manches Mal fix gehen. In relativ kurzer Zeit lassen sich mit diesem Helfer Fleisch, Fisch, Geflügel oder auch Gemüse marinieren. Die Funktionsweise ist eigentlich ganz einfach. Mit Hilfe eines Motors wird die Luft aus dem Inneren des Behälters gesaugt. Dadurch entsteht in dem Gerät ein Vakuum (Unterdruck).
Dieser Unterdruck sorgt dafür, dass die Poren des Mariniergutes geöffnet werden und die Marinade gut und schnell einziehen kann. Dieser Vorgang lässt sich beliebig oft wiederholen. Das Ergebnis ist zartes, gut durchgezogenes Grillgut. So erhalten verschiedene Lebensmittel wie Fisch, Fleisch & Co. den richtigen Pepp. Vorteilhaft bei dieser Art des Marinierens sind neben der deutlich geringeren Marinierzeit auch die geschmacklichen Komponenten. So bleibt beim Vakuum-Marinieren die Marinade frischer und dringt schonender, schneller und tiefer in das Grillgut ein. Beim Express Mariniergerät von Carrera schwindet das Vakuum nach 30 bis 60 Minuten automatisch. Das Fassungsvermögen beträgt 2,5 Liter. Für die Anwendung ist noch nicht einmal eine Steckdose erforderlich, denn das Gerät kann mit Hilfe von vier AA LR6 Batterien betrieben werden. Diese ermöglichen bis zu 150 Mariniervorgänge.
Tags: Carrera, Grillen, Küche, Lutter & Partner, Mariniergerät, ZubehörKommentare
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