Dampfentsafter elektrisch: Was ist beim Kaufen zu beachten?
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Elektrische Dampfentsafter sind oft in der Rubrik Einkochautomaten zu finden. Sie eigenen sich optimal zum Entsaften größerer Obstmengen. Denn die Dampfentsafter bieten oftmals ein Fassungsvermögen von zehn Litern und mehr. Deshalb lassen sich in einem Dampfensafter auf einmal mehrere Kilogramm Obst mitsamt Schale und Kernen zu Saft verarbeiten. Solche Geräte eignen sich v.a. für Hobbygärtner. Denn sie können damit aus ihrer Ernte selbst Saft herstellen. Mit vielen dieser elektrischen Dampfentsafter kann man – sofern die entsprechende Funktion dafür vorhanden ist – auch automatisch die Ernte aus dem Nutzgarten einkochen.
Im Gegensatz zu anderen Entsaftern sind sowohl die Saftausbeute als auch die Haltbarkeit der Säfte beim Dampfentsaften relativ hoch. Aus diesem Grund eignet sich diese Saftgewinnung optimal für die Vorratshaltung. Anders ist es allerdings was die Verarbeitungsdauer betrifft. Die beträgt auch mit dem Elektro-Dampfentsafter zum Teil mehrere Stunden. Auch braucht der voluminöse Einkochautomat natürlich deutlich mehr Platz als ein kompakter Entsafter für kaltgepressten Saft. Während die klassischen Dampfentsafter auf einer Herdplatte betrieben werden mussten, genügt für den elektrischen Dampfentsafter eine Steckdose. Mit so einem per Strom betriebenen Gerät hat man daher die Möglichkeit, die Arbeit auf die Terrasse zu verlagern.
Verglichen mit anderen elektrischen Geräten zur Saftgewinnung, zeichnet sich der elektrische Dampfentsafter durch seinen lautlosen Betrieb aus. Das Gerät sollte sich leicht reinigen lassen und nicht allzu schwer sein. Bei der Kaufentscheidung sollte man neben der Reinigungsmöglichkeit auch auf einen integrierten Saftauslauf achten. Möglicherweise gibt es als optionales Zubehör einen Entsafter-Aufsatz, der über einen Zapfhahn bzw. einen Saftauslauf verfügt. Darüber kann man den heißen Saft direkt in saubere, sterilisierte Flaschen geben, die anschließend zugeschraubt werden. Doch nicht nur im Sommer kann ein Elektro-Dampfentsafter gute Dienste leisten. Auf dem Weihnachtsmarkt kann er zum Erhitzen von Tee, Grog oder Glühwein verwendet werden. Über den Saftauslauf kann das Getränk direkt in die Becher laufen, so erübrigt sich eine Schöpfkelle. Ausgestattet sollte der Elektro-Dampfentsafter aber auch noch mit hitzeisolierten Handgriffen sein, damit er während des Betriebs umgestellt werden kann. Und um einen sicheren Stand zu gewährleisten, sollte das Gerät mit gummierten Füßen ausgestattet sein.
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