Elektrogrill mit Drehspieß: Modelle und Anwendung
Foto: Paul-Georg Meister / pixelio.de
Steckerlfisch, Rollbraten oder Brathähnchen – für so manche Grillspezialitäten ist ein Drehspieß erforderlich. Doch eine Kurbel per Hand zu bedienen – noch dazu am heißen Feuer – das will eigentlich niemand. Daher ist ein Elektrogrill mit Drehspieß als optimale Lösung gefragt. Doch welche Modelle gibt es in diesem Bereich eigentlich und was ist bei der Anwendung zu beachten?
Unter den typischen Elektrotisch-, BBQ-Grills oder Grillwagen, sind Modelle mit Drehspieß oder wenigstens dem optionalen Zubehör dafür so gut wie nicht zu finden. Fündig wird man allerdings im Bereich der Minibacköfen. Oftmals werden diese Modelle auch als Hähnchengrills bezeichnet. Diese Elektrogrills mit Drehspieß sind dann vorwiegend geeignet zur Aufstellung auf einen Tisch oder die Küchenarbeitsplatte. Wie auch ihre anderen elektrisch betriebenen Grillkollegen ermöglichen sie Grillvergnügen das ganze Jahr hindurch.
Je nach Größe der Familie ist die Größe des Garraums entscheidend. Denn in einem besonders kompakten Mini-Backofen mit Drehspieß mit einem Garraumvolumen von 10 bis 20 Litern, findet kein üppiger Rollbraten sondern nur ein kleines Backhendl Platz. Sollen in einer größeren Familie des Öfteren Rollbraten oder mehrere Grillhähnchen zubereitet werden, ist es sinnvoll sich für ein Modell ab 40 Liter Garraumgröße zu entscheiden.
Bei der Entscheidung für ein bestimmtes Gerät spielt aber auch dessen Leistung eine Rolle. Denn mit einer höheren Watt-Zahl kann man auch mit einem schnelleren Garvorgang rechnen. Allerdings gilt in diesem Bereich auch, dass bei zu hohen Temperaturen die Außenhaut des Grillguts gut gebräunt ist, während die Mitte vielleicht aber noch gar nicht durchgegart ist. Um das zu vermeiden, sollte man sich stets an die Vorgaben bezüglich Gewicht des Grillgutes, Leistungseinstellung des Gerätes und Grilldauer im Rezept halten. In der Regel gilt, am Anfang die Hitze lieber etwas weniger stark und zum Abschluss dafür dann etwas höher einstellen. Für eine bequeme Anwendung sollte der Grill-Backofen mit Drehspieß natürlich auch mit einem Timer ausgestattet sein. Der Kurzzeitwecker sollte eine möglichst lange Laufzeit haben und die Heizleistung nach Ablauf automatisch abschalten. So kann man während das Hähnchen auf der Terrasse grillt in der Küche ungestört Salate oder Beilagen vorbereiten.
Foto: Paul-Georg Meister / pixelio.de
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Ein Kommentar zu “Elektrogrill mit Drehspieß: Modelle und Anwendung”
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so ein elektrogrill mit drehspieß ist auf jeden fall eine feine sache. ich bin totaler fan von gegrilltem hähnchen – und wie gelingt das besser als mit einem drehspieß? müste viel mehr geräte dieser art geben!