Rommelsbacher VAC 150: Fleisch schneller marinieren
Foto: Rommelsbacher
Nicht nur jetzt zu Pfingsten macht es – wenn das Wetter stimmt – Spaß den Grill anzufeuern und sich ganz der Leidenschaft des Brutzelns hinzugeben. Manchmal will man einfach auch spontan mal schnell Steaks, Filets oder andere Fleischstücke auf den Rost legen. Doch was wenn das Fleisch noch nicht mariniert ist? Muss man einen Tag warten bis es durchgezogen ist? Die Antwort lautet: Nein. Vakuumiertes Fleisch ist nämlich schon nach zwei Stunden fertig mariniert. Das erklärt die Firma Rommelsbacher und empfiehlt passend zu Grillsaison seinen Vakuumierer VAC 150.
Auch ein Rezept für eine Honig-Sherry-Marinade hat der Elektrogeräte-Hersteller parat. Dazu benötigt man neben Honig und Sherry auch noch Weißweinessig, Öl und Sojasauce – alles zu gleichen Teilen. Vermischt wird das Ganze dann zudem mit gehacktem Ingwer und Knoblauch. In diese Marinade legt man dann das Fleisch und schweißt es mit dem Vakuumierer Smarty in Gefrierbeutel ein. Das Folienschweißgerät enthält im Lieferumfang als Zubehör einen Vakuumierschlauch, ein Folienmesser und fünf Folienbeutel.
Aber auch Gartenfreunde können ihre reichen Erntegaben mit Hilfe von Smarty schnell einschweißen. Anschließend noch die Folie mit Inhalt und Datum beschriften und ab geht’s in den Gefrierschrank. Übrigens, Beerenobst und andere Früchte sollte man vor dem Einschweißen erst einmal einzeln Schockfrosten, wenn man sie später einzeln aus dem Beutel entnehmen möchte.
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