Stiftung Warentest testet Kochfelder: Induktion oder Glas-Keramik?
Foto: AEG Elektrolux
Moderne Kochfelder müssen nicht nur sparsam sein, sie müssen schnell heiß werden, schnell erkalten und leicht zu reinigen sein. Nachdem das Glas-Keramik-Kochfeld (Strahlungsbeheizte Kochfeld) lange Jahre das non plus ultra in deutschen Küchen war, erobert nun eine neue Technik den Herd. Induktions-Kochfelder sind nicht nur schneller heiß, sie sparen Strom und erkalten, sobald der Kochvorgang beendet ist. Die Stiftung Warentest hat insgesamt 17 unterschiedliche Geräte getestet. Den Testsieg, wie konnte es anders sein, trug mit dem AEG-Electrolux 78001K-MN, ein Induktions-Kochfeld davon.
Anders als bei den herrkömmlichen Glaskeramik-Kochfeldern, entsteht die Hitze bei Induktions-Kochfeldern nicht im Herd, sondern direkt im Topf. Flache Kupferspulen unter der Glaskeramik erzeugen ein niederfrequentes, elektromagnetisches Wechselfeld, das die entstehenden Schwingungen in den Topf leitet und dort Hitze erzeugt. Wird der Topf vom Kochfeld gezogen, wird das Magnetfeld unterbrochen, der Strom wird automatisch abgeschaltet und die Kochstelle ist schon nach kurzer Zeit kalt.
Das Einbau-Kochfeld AEG-Electrolux 78001K-MN konnte durch ausgewogene Kocheigenschaften, geringen Stromverbrauch und durch hohe Sicherheit überzeugen. Die Bestnote „gut“ (1,9) fiel dem Kochfeld vor allem aber wegen seiner guten Bedieneigenschaften zu. Ebenfalls gut und ebenfalls mit Testnote „gut“ (2,1) schloss auch das Kochfeld EKI607.2M von Küppersbusch ab.
Gegen die strahlungsbeheizten Kochfelder spricht der vergleichsweise hohe Stromverbrauch. Alle Kochfelder im Test erhielten für den Stromverbrauch lediglich ein „befriedigend“. Was die Kochleistung, Handhabung und Sicherheit angeht, konnte das AEG-Electrolux 66331K-MN die meisten Punkte für sich verbuchen („gut“ 2,1). Nur wenig schlechter schnitt das Teka GKST60DB mit Gesamtnote „gut“ und mit 2,2 Punkten ab.
Den vollständigen Test finden Sie im Internet unter www.test.de
Tags: Induktion, Kochfeld, Stiftung Warentest, TestKommentare
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