Dörrautomat Testsieger: Stöckli holt das beste Testurteil
Foto: Frutta essiccata, Yegvard, Armenia / Marco Polo, flickr
Wenn ein Dörrautomat angeschafft werden soll, hat man bislang nicht unbedingt die Qual der Wahl. Nur recht wenige Hersteller und Modelle tummeln sich bislang am Markt. Das mag daran liegen, dass das Dörren selbst mit einem solchen Gerät noch eine recht zeitaufwendige Geschichte ist, was es für die große Masse doch eher uninteressant macht. Wer dagegen viel eigenes Obst zu verarbeiten hat, kann dies damit für Monate haltbar machen – ohne Konservierungsstoffe. Ein aktueller Dörrautomat Testsieger kommt aus dem Hause Stöckli. Weiterlesen..
Rommelsbacher Dörrautomat DA 750: Apfelchips selber machen
Foto: Rommelsbacher
Der Apfelbaum im Garten bringt in diesem Jahr eine reichliche Ernte ein. Zum winterlichen Genuss verarbeiten, der mal was anderes ist als Apfelstrudel, -kompott, -mus, -saft oder –gelee, kann man die Früchte mit einem Dörrautomat wie dem Rommelsbacher DA 750. Mit ihm können die verschiedenste Früchte zu gesunden Snacks verarbeitet werden. Die Apfelchips zum Beispiel können später ins Müsli gemischt oder genascht werden. Damit kann man den Geschmack des Sommers auch noch im Winter genießen. Beim Dörren, welches zu den natürlichen Arten des Konservierens gehört, wird den Lebensmitteln Wasser entzogen. Mussten früher die in dünne Scheiben geschnittenen Früchte auf lange Schnüre gefädelt und auf dem Dachboden bzw. in einem anderen trockenen, warmem Raum aufgehängt werden, geht das Dörren heute viel schneller und sicherer und ohne zu schimmeln.
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Backofen oder Dörrgerät?: Obsttrockner-Vergleich
In Haus- und Kleingärten wird jedes Jahr geerntet, was die Natur so hergibt. Aber die Ernte muss auch konserviert werden. Neben Einkochen oder Entsaften gibt es noch eine bewährte Möglichkeit: das Trocknen oder Dörren. Hier stellt sich allerdings die Frage, wie das effizient und schonend gemacht werden kann, ohne dass die Früchte Schaden nehmen. Denn v.a. für wasserhaltigere Früchte reichen die hiesigen Trockenzeiten mitunter nicht aus. Deshalb erscheint der Einsatz eines Back- oder einen Trockenofens zum Dörren sinnvoll zu sein.
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